Legumbre quinua roja
La legumbre quinua roja es reconocida por sus numerosas propiedades nutracéuticas, por lo que constituye uno de los ingredientes la dieta mediterránea. Su composición rica en vitaminas, minerales, fibra y sustancias antioxidantes, la convierten en un alimento esencial para una dieta saludable. Su uso se recomienda para bajar el colesterol, bajar el azúcar en sangre e incrementar la salud gastrointestinal, al favorecer la integridad de la microbiota. Se recomienda que se consuma para evitar la hipertensión arterial, la aterosclerosis, el síndrome metabólico, la diabetes mellitus, la obesidad...