La patata baby es un tubérculo que resulta muy útil para la elaboración de entrantes y guarniciones. A pesar de su tamaño, tiene un alto valor nutricional, puesto que aporta un gran contenido de piridoxina y ácidos orgánicos, los cuales le brindan propiedades antioxidantes. Su consumo se recomienda para aliviar los síntomas de la ansiedad y la depresión.
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