La patata agria es un tubérculo que destaca por su tamaño, mayor al del resto de las variedades, y es reconocida como la mejor patata para freir. Tiene un contenido rico en vitamina B6, minerales y flavonoides. También alivia los síntomas causados por la ansiedad y la depresión. Estas han sido seleccionadas especialmente por su gran calidad.
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