Legumbre judia de riñon
La legumbre judía de riñón presenta un gran contenido de nutrientes y puede ser consumida de disímiles formas: chili, burritos, sopas, tacos, entre otras. Constituye una exquisita fuente de micro y macronutrientes, que junto con sus propiedades antioxidantes favorecen el mantenimiento de la salud. Su uso se recomienda para bajar el colesterol, bajar el azúcar en sangre e incrementar la salud gastrointestinal, al favorecer la integridad de la microbiota. Su inclusión en la dieta permite reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como: el síndrome metabólico, el accidente cerebrovascular, la hipertensión arterial, la diabetes mellitus y la obesidad.