La berza forrajera es una verdura que tiene un sabor intenso y que tradicionalmente se utiliza en guisos o sopas. Tiene una gran cantidad de vitamina K, vitamina A, piridoxina y ácido fólico, por lo que su inclusión en los alimentos resulta beneficioso para el cuerpo humano. Su consumo ayuda a bajar de peso, bajar el colesterol y triglicéridos y aliviar el estreñimiento.