La seta shimeji marrón es reconocida por sus numerosas propiedades nutracéuticas, por lo que constituye uno de los ingredientes la dieta mediterránea. Presenta una composición abundante en aminoácidos esenciales, proteínas, vitaminas, minerales y otras sustancias antioxidantes. Se ha demostrado que es útil para mantener la salud cardiovascular, controlar la presión arterial y tratar el estreñimiento. Su consumo garantiza una alimentación saludable a la vez que previene al cuerpo humano de diversas enfermedades, como: hipertensión arterial, enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular...